Los alumnos de Cocina de la Escuela de Profesionales Alcazarén han llevado su talento gastronómico hasta los micrófonos de Vive! Radio a través de una sección colaborativa en la que comparten con los oyentes recetas elaboradas por ellos mismos. En esta ocasión, los estudiantes han acercado a la audiencia un total de 11 propuestas culinarias, desde platos tradicionales y elaboraciones de cocina de autor hasta recetas internacionales.
Entre las creaciones presentadas figuran unas albóndigas de rabo de toro con patata suflé, un arroz meloso de perdiz con crujiente de jamón, una lubina flameada con salsa bercy, bacalao al pil pil negro, tacos de cochinita pibil o salmón en hojaldre con espinacas y queso crema, entre otras elaboraciones.
Esta experiencia permite a los estudiantes salir del entorno habitual de las cocinas y compartir su trabajo con un público más amplio, al tiempo que desarrollan sus habilidades comunicativas y ganan confianza. Una forma diferente de complementar su formación práctica, dar visibilidad a su aprendizaje y demostrar que la gastronomía también tiene mucho que contar fuera de los fogones.