El 24 de noviembre, los alumnos del ciclo de Gestión de Alojamientos Turísticos vivieron una de esas jornadas que se salen de lo habitual. La Feria Internacional de Baristas, FIBAR, abrió sus puertas y con ella la oportunidad de descubrir un mundo que va mucho más allá de preparar un buen café.
Y es que FIBAR no es una feria cualquiera. Es un encuentro internacional donde conviven productos, bebidas y tecnologías que marcan hacia dónde va el sector. Cada edición trae novedades: nuevas técnicas de extracción, maquinaria de última generación, tendencias en consumo y, sobre todo, la demostración de que el café se ha convertido en algo mucho más grande que una bebida de desayuno.
Para los alumnos fue una lección en vivo. Ver cómo un producto cotidiano puede transformarse en un atractivo turístico, en un motivo de viaje, en una experiencia que la gente busca y recuerda, eso es exactamente el tipo de visión que necesita alguien que va a trabajar en el sector de los alojamientos y la hostelería.
El turismo gastronómico no para de crecer, y el café está en el centro de esa conversación. Ferias como FIBAR demuestran que hay un mercado serio, innovador y en constante movimiento detrás de cada taza.
Salir del aula para ver eso de primera mano, hablar con profesionales, tocar los productos y entender la lógica del mercado es parte de lo que buscamos con el proyecto Aula Empresa – La IA Personalizada. Que cuando nuestros alumnos lleguen al mundo laboral, ya hayan estado en él.
Cultura del café
El café como atractivo turístico y motivo de desplazamiento. Una industria que no para de crecer.
Turismo gastronómico
La gastronomía como motor de destino: una oportunidad real para los profesionales del sector.
Innovación en hostelería
Nuevas técnicas, maquinaria y tendencias que renuevan cada año el mercado de la hostelería.