El pasado 22 de mayo la Escuela ha acogido una jornada única con la delegación educativa de Yantai, celebrando un acuerdo histórico y una formación en cocina china.
La Escuela de Profesionales Alcazarén, perteneciente a FPAspasia, vivió una jornada singular que unió dos mundos gastronómicos y educativos, con la visita oficial de una delegación de la ciudad china de Yantai.
Se trata del culmen a un proyecto que se lleva desarrollando varios meses y que puede suponer un antes y un después para la FP en España. Gracias a la mediación de FPEmpresa y World Skills Development Alliance, FPAspasia y Yantai Vocational College of Culture and Tourism han llevado a cabo un proyecto piloto pionero para compartir modelos de aprendizaje y cultura.
Durante este curso, el proyecto piloto se ha centrado en la gastronomía y los ciclos de FP cocina pero, tras la jornada presencial de hoy, se han sentado las bases para seguir dando pasos y llevar esta colaboración educativa más allá.
En concreto, durante esta jornada, recibimos a los representantes de la delegación asiática: Jing Xiaoling, Zhang Jishan, Liu Tao, Bao Shusheng y Jiang Yicheng. Durante la primera reunión, se abordaron temas clave para el futuro inmediato de ambas instituciones, como la creación conjunta de un módulo de cocina china, la implementación del llamado Taller Ban Mo, y el desarrollo de planes de intercambio estudiantil que permitirán a jóvenes de ambos países formarse más allá de sus fronteras.
Ambas delegaciones sellaron su compromiso con el entendimiento mutuo, la excelencia educativa y el intercambio cultural, y se intercambiaron placas conmemorativas que consolidan la relación entre ambas ciudades.
Paralelamente, los alumnos de cocina de FPAspasia en Valladolid se sumergían en una clase magistral muy especial: los profesores chinos ofrecieron una formación práctica en elaboración de fideos tradicionales y mostraron complejas técnicas de tallado de alimentos, captando la atención tanto de estudiantes como de docentes.
La jornada continuó con una comida de tapas por los rincones más emblemáticos de Valladolid. Ya por la tarde, la delegación china disfrutó de una visita guiada por algunos de los enclaves más representativos del patrimonio vallisoletano: desde la Plaza Mayor y la Catedral hasta el Museo de Escultura o la Casa de Cervantes.
