El chef vallisoletano Alvar Hinojal impartirá varias sesiones formativas a los alumnos y alumnas de la Escuela de Profesionales Alcazarén, compartiendo con ellos su visión de la cocina contemporánea y su experiencia al frente de su propio restaurante. A lo largo de estas jornadas, el alumnado podrá profundizar en técnicas culinarias innovadoras, el valor del producto local y la importancia del detalle en cada elaboración.
Su cercanía, profesionalidad y pasión por la gastronomía son una fuente de inspiración para los futuros profesionales del centro. Las sesiones pretenden reforzar el compromiso de Alcazarén con una formación práctica y conectada con referentes reales del sector, brindando al estudiantado la oportunidad de aprender de uno de los cocineros más destacados del panorama actual.